Un piatto facilissimo da preparare. Basta tagliare le carote a minuscoli cubettini, gettarli a soffriggere leggermente a fuoco basso con della cipolla, aggiungere dell'acqua quando si nota che la carora inizia ad acquisire un colorito diverso (basta 1 dl circa per iniziare) e mescolare il tutto. Aggiungere ora i broccoli precedentemente lavati e tagliati a pezzetini piccoli. Cuocere a fuoco lento finchè le verdure siano tenere. Aggiungere della panna da cucina, spezie e un po di curcuma o zafferano per quel colorito giallastro e sapore leggermente diverso da quel tipico del broccolo, ma non troppo per non alterare i sapori delle verdure.
Saltare il tutto nella padella e prima di servire aggiungere del prezzemolo saltando il tutto per un paio di minuti.

Tempo di cottura: 30 min. circa

Buon appetito.

 

INGREDIENTI:

- fusilli
- broccoli
- carote
- prezzemolo
- panna da cucina
- spezie